Джем із брусниці зі столовим буряком
16 Вересня, 2019
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски (Умная усадьба / Советы бабушки Агафьи)
Ingredients
Брусниця - 1 кг
Буряк столовий - 500 г
Цукор - 300‑500 г
Directions
1Брусницю перебрати, вимити, опустити на 2‑3 хвилини в киплячу воду, перекласти у варильний тазик і засипати цукром. На слабкому вогні довести до кипіння та варити 8‑10 хвилин.
2Буряк ретельно вимити, очистити, нарізати кубиками або кружальцями завтовшки 4‑5 мм, опустити на 10 хвилин у киплячу воду.
3Потім викласти буряк у варильний тазик із брусницею. Перемішати та варити до готовності.
4Розкласти джем по банках в гарячому вигляді та стерилізувати у киплячій воді: банки 0,5 л - 15 хвилин, 1 л - 20 хвилин.