Ingredients
Капуста білокачанна - 150 г
Огірки - 1 шт.
Помідори - 3 шт.
Перець солодкий - 1 шт.
Яйця варені - 2 шт.
Редис - 1 пучок
Морква варена - 1 шт.
Лимони - 1 шт.
Сметана - 150 г
Зелена цибуля
Зелень петрушки та кропу
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Капусту нашаткувати соломкою, посолити та залишити на 30 хвилин в холодильнику.
2Огірок нарізати соломкою. Помідори нарізати кубиками, зрізавши 12 пелюсток для «маків». Перець нашаткувати соломкою. З білків яєць вирізати пелюстки для «ромашки», жовтки порубати. З моркви та редису вирізати «квіти».
3Від цілого лимона відрізати 4 кружальця, з решти зрізати цедру, дрібно нарізати її, з м'якоті віджати сік.
4ЗАПРАВКА: Змішати сметану, сіль, мелений перець, цедру та лимонний сік.
5Капусту змішати з нарізаними продуктами та заправкою, викласти на блюдо. Оформити «квітами», «метеликами» з лимона, зеленню.