Ingredients
Баранина - 250 г
Горох сушений - 40 г
Сало курдючное - 20 г
Цибуля - 2 шт.
Картопля - 4 шт.
Чорнослив - 4 шт.
Томатна паста - 17 г
Перець солодкий зелений - 1 шт.
Хмелі-сунелі - 3 г
Перець чорний мелений - 2 г
Кріп - 0,5 пучка зелені
Кінза - 0,5 пучка зелені
Сіль
Directions
1Сушений горох замочити і залишити на 2‑3 години.
2Баранину нарубати шматками по 45‑50 г, ретельно промити і покласти в казан, посолити, залити водою і тушкувати на невеликому вогні 20 хвилин.
3Додати нашатковану цибулю, спеції, нарізану невеликими шматочками картоплю, чорнослив, дрібно нарубане курдючное сало, томатну пасту і нарізаний смужками солодкий перець. Накрити казан кришкою і довести до готовності, зрідка помішуючи.
4Подавати суп на стіл, посипавши подрібненою зеленню.