Лобіо (з часником і зеленню)
овочеві страви грузинська кухня низькокалорійне
24 Жовтня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 1 hr 30 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Квасоля - 500 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 4 зубчики
Оцет яблучний - 1 ч. ложка
Петрушка - 0,5 пучка зелені
Кріп - 0,5 пучка зелені
Селера - 0,5 пучка зелені
Кінза - 0,5 пучка зелені
Чебрець - 0,5 пучка
Базилік - 0,5 пучка
Сіль
Перець червоний мелений
Directions
1Квасолю замочити на 6 годин.
2Потім відварити квасолю до готовності в невеликій кількості води (в процесі варіння за необхідності можна додавати кип'ячену воду).
3За 5‑10 хвилин до готовності посолити, додати рубану цибулю.
4Готову квасолю заправити тертим часником і перцем.
5Зелень порубати, розтерти з сіллю, заправити яблучним оцтом і перед подачею з'єднати з квасолею.