Коулслоу кислий селеровий з мигдалем та едамом
24 Жовтня, 2019
100 Weight Loss Bowls
- Prep: 15 mins
Ingredients
Селера - 1 склянка нарізаного кореня
Лимон - 1 шт. (сік)
Барбарис - 1 ч. ложка
Морква дрібно нарізана - 0,5 склянки
Яблуко Гала тонко нарізане - 0,5 шт.
Сіль морська
Перець чорний свіжомелений
Оцет винний білий - 1 ч. ложка
Гірчиця діжонська - 0,25 ч. ложки
Кріп - 1 ч. ложка нарізаної зелені
Сир Едам або інший нежирний сир, нарізаний кубиками - 1/3 склянки
Корнішони у солодкому маринаді - 1 шт.
Мікс салатного листя - 1 жменька
Клементин (гібрид мандарина та апельсина) - 1 шт.
Мигдаль очищений - 6 шт.
Directions
1Дрібно нарізати корінь селери брусочками, потім струсонути з лимонним соком, щоб запобігти зміні кольору.
2Покласти барбарис у маленьку миску, залити водою і замочити на 10 хвилин, потім злити.
3Змішати у мисці селеру, моркву та яблуко, приправити сіллю та перцем за смаком, потім перемішати з білим винним оцтом, діжонською гірчицею та кропом.
4Покласти кислий коулслоу в чашу,додати едам, тонко нарізаний корішон, салатне листя та очищений і нарізаний клементин. Посипати мигдалем та барбарисом.
Коулслоу без майонезу має менше калорій, але м'який сир може дати такий саме смак.