Сушені абрикоси бувають трьох видів: урюк – абрикоси, висушені разом з кісточками; курага – висушені половинками; кайса – сушені цілі абрикоси, з яких кісточка видалена.
Курага та урюк
Курага та урюк багаті калієм, каротином, фосфором, кальцієм, залізом, а також вітаміном В6, який, крім додання бадьорості, сприяє ще і спалюванню жиру в організмі.
У 5 дольках сушеного абрикоса міститься повна денна норма кальцію та заліза, що підтримує рівень гемоглобіну в організмі людини.