Оселедець «Домашній»
закуски, страви з риби російська кухня
19 Грудня, 2016
365 рецептов вкусной русской кухни
Ingredients
Оселедець заморожений - 4 шт.
Картопля - 12 шт.
Цибуля червона - 2 шт.
Перець духмяний - 6 горошин
Лавровий лист - 4 шт.
Гвоздика - 4 бутончика
Вода - 2 л
Сіль - 250 г
Зелень
Directions
1Оселедець розморозити, очистити, випатрати, промити в холодній воді.
2Приготувати міцний розсіл з води з сіллю, запашним перцем, лавровим листом і гвоздикою. Остудити до 40-50°C і залити їм підготовлену рибу. Дати охолонути та помістити в холодильник.
3Через 3 дні перевірити: якщо у хребта немає крові, оселедець готовий.
4Подавати рибу, розібравши на філе та нарізавши шматочками, з вареною картоплею та кільцями червоної цибулі, посипавши подрібненою зеленню.