Сазан в сметані
страви з риби вірменська кухня духовка
31 Січня, 2017
Армянская кухня (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 4 порції
Ingredients
Сазан - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
Сметана - 250 г
Сир твердий - 100 г
Олія - 2 ст. ложки
Перець червоний мелений - 1 ч. ложка
Сіль
Directions
1Рибу очистити, посолити з обох боків і зробити надрізи через кожні З см.
2Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити на олії, посолити, поперчити.
3У кожен надріз на рибі покласти трохи цибулі, а залишки цибулі покласти на дно каструлі або глибокого дека. Зверху укласти рибу.
4Запікати рибу до готовності. Полити сметаною, змішаною з перцем і тертим сиром. Поставити в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб сир зарум'янився.
5Подавати рибу з відварною або смаженою картоплею.