Салат із зеленої цибулі з яйцем

Directions

1Зварені круто яйця очистити від шкаралупи, нарізати кубиками, залишивши 1 жовток для соусу. Вимиту зелену цибулю дрібно нарізати та перемішати з яйцями.

2СОУС: Жовток ретельно розтерти в чашці, розмішати з гірчицею до однорідної маси та, не припиняючи розтирати, з'єднати з олією, заправити за смаком сіллю, цукром, перцем.

3Заправити салат соусом, прикрасити скибочками помідорів, декоративно нарізаною морквою або червоним перцем.