Ікра кабачково-морквяна
26 Травня, 2017
50 000 избранных рецептов для мультиварки
Ingredients
Кабачки - 900 г
Морква - 400 г
Часник - 4 зубчики
Олія - 70 мл
Оцет 9% - 1,5 ч. ложки
Цибуля - 2 шт.
Сіль - 1 ч. ложка
Цукор - 1 ч. ложка
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Кмин - 1 щіпка
Directions
1Всі овочі вимити й очистити. Кабачки нарізати на невеликі кубики. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати. Часник подрібнити у часниковому пресі.
2Покласти в чашу мультиварки підготовлені овочі (крім кабачків), влити олію. Включити режим «Смаження» на 20 хвилин.
3Через 10 хвилин перемішати ікру. Додати кабачки, перемішати, встановити режим «Тушкування» на 1 годину.
4Після завершення режиму подрібнити овочеву масу в блендері. Додати решту складових. Встановити режим «Тушкування» на 20 хвилин.
5Розкласти ікру по стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути банки догори дном, накрити ковдрою та залишити до повного охолодження.