Ingredients
Свинина - 500 г + 1 гомілка
Морква - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Перець чорний - 8 горошин
Лавровий лист - 4 шт.
Часник - 5 зубчиків
Сіль
Directions
1У містку каструлю покласти всі продукти, крім часнику, залити водою.
2Поки вода не закипить, готувати при температурі 250°С на верхній решітці, після закипання знизити температуру до 120°С та готувати 6 годин на високій швидкості.
3Потім в блюдо додати дрібно нарізаний часник і розлити в невеликі чашки. Спочатку остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник до повного застигання.