Ingredients
Горіхи волоські - 50 г ядер
Перець каєнський - 10‑15 г
Вода - 150 мл
Олія арахісова - 50 мл
Олія кунжутна - 15 мл
Сік апельсиновий свіжовичавлений - 10 мл
Сік лимонний свіжовичавлений - 10 мл
Соєвий соус - 70 мл
Мірін - 40 мл
Оцет рисовий - 40 мл
Насіння кунжуту чорне та біле - для декору
Directions
1У каструлю налити арахісову олію, воду і тримати на слабкому вогні, помішуючи, 2 хвилини.
2Горіхи натерти на дрібній тертці, каєнський перець нарізати невеликими шматочками.
3Підготовлені інгредієнти додати в каструлю разом з міріном, рисовим оцтом, соєвим соусом, кунжутною олією, апельсиновим і лимонним соками та ретельно перемішати.
4Готовий соус процідити крізь сито та прикрасити насінням кунжуту.