Салат з квашеної капусти (з брусницею та яблуками)

Directions

1Капусту, квашену цілими качанами, нарізати квадратиками, попередньо видаливши качан.

2Брусницю і яблука відокремити від заливки. Яблука (з видаленою серцевиною) нарізати дольками на 4‑8 частин. В заливку від маринованих фруктів покласти корицю, гвоздику, довести до кипіння і залишити для охолодження.

3Капусту, ягоди, яблука укласти шарами в посуд, пересипаючи кожен шар цукром, залити процідженою заливкою, додати олію та поставити салат на 2‑3 години в холодне місце (8°С).

4Перед подачею перемішати та посипати зеленню.