1Збити вершки будь-якими засобами. Спочатку вийдуть збиті вершки, потім пухкі вершки почнуть ставати жовтуватими та зернистими. Продовжувати збивати, і молочний жир в кінцевому підсумку відокремиться від вершків.
2Злити рідину і використовувати цю нежирну маслянку в подальшому випіканні, змішуванні коктейлів і смузі або приготуванні вівсяної каші (вона зберігатиметься в холодильнику протягом декількох днів). Продовжувати збивати та зливати, доки з масла більше не буде утворюватися біла маслянка. Додати трохи холодної води та
3За бажання додати сіль і покласти масло у холодильник. Домашнє солодковершкове масло зберігається добре охолодженим приблизно тиждень.
