Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно - 400 г
Маргарин - 100 г
Вода - 1 склянка
Яйця - 1 шт.
Сіль
ДЛЯ ФАРШУ:
Телятина - 200 г
Сир - 100 г
Масло топлене - 20 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Олія для обсмажування
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1М'ясо та цибулю дрібно порубати й обсмажити в топленому маслі. Приправити до смаку.
2Варені яйця натерти на тертці та змішати з тертим сиром і м'ясом.
3Замісити тісто з борошна, маргарину, води, яйця і солі, розкачати в пласт товщиною 4 мм і вирізати кружальця діаметром 10 см.
4На кожен кружалець укласти 1 ст. ложку начинки, скласти навпіл і притиснути краї, щоб склеїлися.
5Обсмажити бріки в олії з обох боків до рум'яної скоринки, а потім трохи прогріти в духовці.