Морський гребінець з картоплею фрі
22 Жовтня, 2016
Блюда во фритюре (Семь поварят)
- Cook: 35 mins
- Yields: 8 порцій
Ingredients
Морський гребінець - 500 г
Борошно пшеничне - 3 ч. ложки
Яйця - 1 шт.
Сухарі панірувальні - 3 ст. ложки
Картопля - 8 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Перець чорний мелений
Сіль
Олія для фритюру
Зелень кропу
Directions
1М'якоть морського гребінця промити, нарізати шматочками, посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні, змочити в яйці, запанірувати в сухарях.
2Обсмажувати у фритюрі 4-5 хвилин до утворення скоринки.
3Картоплю нарізати брусочками і обсмажити у фритюрі.
4Готову картоплю вийняти шумівкою і покласти на сито, коли жир стече, посолити.
5Смажені шматочки морського гребінця покласти на тарілку, поруч укласти картоплю.
6Посипати зеленню кропу та прикрасити шматочками лимона.
До страв з морського гребінця найкраще підходить біле сухе вино