Ingredients
Абрикоси - 1,3 кг
Цукор - 500 г
Вода - 400 г
Directions
1Абрикоси розрізати по бороздці та видалити кісточки. Половинки залити водою, варити до розм'якшення.
2Абрикосову масу протерти через сито й уварити до зменшення початкового об'єму на 2/5.
3При постійному помішуванні всипати цукор і варити, поки цукор повністю не розчиниться.
4Готове желе розкласти в сухі стерилізовані банки і закрити поліетиленовими кришками.
5Зберігати в прохолодному місці.
Для приготування желе придатні недостиглі абрикоси.