Ingredients
Бульйон грибний - 400 г
Гриби сушені - 30 г
Борошно пшеничне - 30 г
Жир - 40 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Масло вершкове - 25 г
Томат-пюре (за бажання)
Чорнослив без кісточок (за бажання)
Перець чорний горошком
Лавровий лист
Сіль
Directions
1Білу гарячу пассеровку з'єднати з гарячим грибним бульйоном, розмішати для утворення однорідної маси, кип'ятити 15‑20 хвилин і процідити.
2Потім ввести спасеровану цибулю, яку можна пасерувати з томатом-пюре, після чого покласти тонко нарізані відварені гриби, перець горошком, лавровий лист, сіль і все варити 10‑15 хвилин.
3У соус можна покласти чорнослив без кісточок.
4Подавати соус з картопляними котлетами, зразами, запіканками та рисовими котлетами.