Фріттата з гарбузом, перцем і козячим сиром
запіканки, страви з яєць італійська кухня духовка, швидко
31 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 50 mins
- Yields: 4-6 порцій
Ingredients
Гарбуз - 230 г
Сир козячий напівтвердий - 200 г
Перець болгарський солодкий (червоний) - 1 шт.
Рукола - 50 г
Яйця - 8 шт.
Зіра (кумін) мелена - 0,5 ч. ложки
Перець чилі мелений -1 щіпка
Сіль
Перець чорний мелений
Олія для смаження - 30 мл
Directions
1Зрізати у гарбуза шкірку, видалити насіння. Видалити у солодкого болгарського перцю плодоніжки та насіння.
2Нарізати овочі дрібними кубиками, обсмажувати на розігрітій олії на невеликому вогні 8-10 хвилин.
3Нарвати рукколу руками, нарізати козячий сир кубиками. Додати в сковороду до овочів.
4Збити яйця з сіллю та спеціями в пишну піну. Вилити суміш в сковороду.
5Запікати в розігрітій до 170°С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
6Остуджувати перед подачею 5 хвилин.