Хліб сільський
30 Вересня, 2016
Печем хлеб дома (Семь поварят)
- Cook: 3 hrs 50 mins
- Yields: 800 г
Ingredients
Борошно з цільного зерна - 75 г
Борошно пшеничне - 425 г + для посипання
Вода - 320 г
Молоко сухе знежирене - 1,5 ст. ложки
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Дріжджі швидкодіючі - 1 ч. ложка
Сіль - 1,5 ч. ложки
Цукор - 1,5 ч. ложки
Directions
У ХЛІЕБОПІЧЦІ
1У форму для хліба налити воду. Насипати суміш борошна так, щоб рідина повністю була покрита нею. Додати сухе молоко. У різні кути форми покласти сіль, цукор і розм'якшене масло. У центрі форми зробити в борошні поглиблення так, щоб воно не діставало до рідини, всипати дріжджі.
2Встановити основний режим, «середня скоринка». Натиснути кнопку «старт».
3Готовий хліб вийняти з форми, охолодити.
В ДУХОВЦІ
1Замісити тісто, дати йому піднятися, ще раз вимісити і перекласти у форму або на деко, змащені маслом.
2Після вистоювання випікати 35-40 хвилин при 210°С.
3Готовий хліб вийняти з форми, охолодити.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
в хліебопічці - 3 години 50 хвилин
в духовці - 40 хвилин + бродіння