Ingredients
Свинина - 1,5 кг
Кефір - 2 л
Цибуля ріпчаста - 10 шт.
Зелень - 1 пучок
Сіль
Перець
Directions
1М'ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю - великими кільцями, зелень - крупно.
2У глибокий посуд укласти шарами м'ясо, цибулю, зелень. Кожен шар посолити, посипати перцем і залити кефіром. М'ясо поставити на 12-14 годин в холодне місце.
3На шампури нанизати м'ясо та кільця цибулі. Полити кефіром і готувати 15 хвилин на середній решітці при температурі 200°С.