Ingredients
Капуста білокачанна - 16 листочків
Цибуля - 0,5 шт.
Масло вершкове - 80 г
Сосиски - 300 г
Хліб пшеничний - м'якуш
Молоко
Яйця - 1 шт.
Сир - 50 г
Томатний соус - 2 ст. ложки
Бульйон м'ясний
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Листя капусти варити кілька хвилин в підсоленій воді, потім обдати холодною водою, викласти на рушник і просушити.
2ФАРШ: Дрібно нарізану цибулю обсмажити в 20 г вершкового масла, зняти з вогню та ретельно перемішати з подрібненими сосисками, яйцем, вимоченим в молоці та віджатим хлібом, тертим сиром, сіллю і перцем.
3Фарш викласти на листя капусти, сформувати голубці, перев'язати ниткою та обсмажити у вершковому маслі до рум'яної скоринки.
4Полити томатним соусом, розведеним невеликою кількістю м'ясного бульйону, закрити кришкою та залишити на середньому вогні на 1 годину, додаючи за необхідності м'ясний бульйон.