1Всі овочі вимити й очистити. Баклажани нарізати кружальцями, помідори - на 4-8 часточок в залежності від розміру. Болгарський перець нарізати смужками, стручок гострого перцю подрібнити, цибулю нарізати півкільцями, моркву кружальцями.
2Підготовлені овочі покласти в чашу мультиварки шарами в наступному порядку: морква - баклажани - болгарський перець - ріпчаста цибуля - помідори. Кожен шар посипати подрібненим гострим перцем. Додати лавровий лист, чорний мелений перець і перець горошком, цукор, сіль та олію. Встановити режим «Тушкування» та довести овочеву масу до кипіння, потім перемішати і готувати 1 годину.
3За 5 хвилин до закінчення додати оцет.
4Розкласти закуску по стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути банки догори дном, накрити ковдрою та залишити до повного охолодження.
