Крокети сирні
27 Листопада, 2016
Блюда во фритюре (Семь поварят)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Сир плавлений - 400 г
Яйця - 4 шт.
Сухарі з білого батона мелені - 6-8 ст. ложок
Олія для фритюру
Борошно - 2 ст. ложки
Мускатний горіх - 0,5 ч. ложки
Directions
1Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки збити до стійкої піни, а жовтки змішати з водою (1 ст. ложка на жовток).
2Сир натерти на тертці та змішати зі збитим білком, борошном і мускатним горіхом. З отриманої маси скачати кульки, запанірувати в сухарях, змочити в жовтках і знову запанірувати в сухарях.
3Смажити крокети в розігрітій до 170°С олії 1-2 хвилини.
4Окремо в соуснику подати кетчуп.