Курча в апельсинах «Золотий півник»
29 Серпня, 2018
Юлия Шилова. 777 рецептов любовной кухни
Ingredients
Курча-бройлер - 1 тушка
Абрикоси консервовані нарізані - 1 склянка
Оцет яблучний - 1/3 склянки
Сіль - 1 ч. ложка
Перець чорний мелений
Апельсин - 2 ч. ложки дрібно натертої цедри + 0,5 шт. для декору
Цибуля - 2 шт.
Брокколі - 500 г
Мандарини - 1 шт.
Петрушка кучерява - кілька гілочок
Directions
1У каструлі змішати абрикоси, апельсинову цедру, яблучний оцет, сіль і перець.
2Кожну цибулину розрізати на 4 частини. Курчати розрубати на 4 частини, покласти на деко і покласти поруч четвертинки цибулин. Покрити курча абрикосовою масою і запікати в духовці 50 хвилин. Якщо курча дуже жирне, під час запікання його потрібно поливати водою.
3Брокколі розібрати на окремі суцвіття і приготувати на пару.
4Мандарин і половинку апельсина нарізати кружальцями.
5Готову птицю і гарнір викласти на блюдо, прикрасити кружальцями апельсина, мандарина та гілочками петрушки.