1У каструлю додати борошно, молоко, сіль і вимісити масу так, щоб не було грудочок. Потім додати в тісто очищені та пропущені через м'ясорубку цибулю і моркву, ввести яйця і знову ретельно перемішати. Тісто залишити для бродіння на добу (маса має пузиритися, дихати). Якщо тісто густе, то його можна розвести теплим молоком (консистенція тіста повинна бути як середньої густини сметана).
2Сковороду змастити шматочком свинячого шпику і поставити на вогонь, розігріти і налити тісто так, щоб воно рівномірно розтікалося по всій поверхні сковороди. Обсмажити з одного боку, перевернути лопаткою на іншу сторону - обсмажити і подати до столу.
