Полуниця у ванільному кремі
1 Травня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Полуниця - 2 склянки
Молоко - 2 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Цукор ванільний - 0,3 склянки
Яйця - 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний або картопляний - 2 ст. ложки
Цукрова пудра для збивання білкової піни - 2 ст. ложки
Directions
1У 1,5 склянках молока розмішати цукор, ванільний цукор; рідину довести до кипіння.
2У залишках молока розмішати яєчні жовтки, кукурудзяний крохмаль. Масу додати в кипляче молоко, довести до кипіння і зняти з вогню.
3В густу білкову піну, збиту з яєчних білків, додати цукор; піну знов збити та домісити до гарячого крему.
4Вимиту полуницю з попередньо видаленою плодоніжкою нарізати шматочками та домішати до охолодженого крему. Масу покласти у вазу або салатницю, зверху прикрасити тертим шоколадом, полуницею.
5Подавати на стіл в охолодженому вигляді.