Торт персиковий
21 Березня, 2017
Блюда с творогом (Семь поварят)
- Cook: 3 hrs 30 mins
- Yields: 12 порцій
Ingredients
ДЛЯ КОРЖА:
Сухарі панірувальні - 0,5 склянки
Цукор - 2 ст. ложки
Масло вершкове - 150 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Персики консервовані - 1 кг
Сир (творог) - 500 г
Цукор - 0,5 склянки
Ванільний цукор - 1 ст. ложка
Лимон - 0,5 шт. (цедра та сік)
Вершки густі - 1 склянка
Желатин - 16 г
ДЛЯ ОФОРМЛЕННЯ:
Горіхи волоські рубані - 3 ст. ложки
Конфітюр персиковий - 1 ст. ложка
Цукор - 4 ст. ложки
М'ята
Directions
1Сухарі змішати з цукром, маслом і викласти в форму. Персики відокремити від сиропу, 300 г подрібнити в пюре.
2Сир (творог), цукор, ванільний цукор, лимонну цедру та сироп перемішати до однорідної маси. В кінці додати фруктове пюре.
3Збити вершки в піну. Замочити желатин в невеликій кількості холодної кип'яченої води, залишити на 30 хвилин, потім, помішуючи, розпустити на водяній бані.
4Желатин і вершки перемішати з сирною масою.
5Роз'ємну форму заповнити приготовленою масою, розрівняти та поставити в холодильник на 2-3 години.
6Оформити торт рештою персиків, конфітюром, горіхами та м'ятою.