1Відварювати фузіллі в підсоленій воді до стану аль денте близько 10 хвилин, відкинути на друшляк.
СОУС ПЕСТО:
1Відокремити листя петрушки та базиліка, порубати якомога дрібніше в пропорції 1:1 або подрібнити за допомогою блендера (краще обійтися без блендера, оскільки текстура соусу має залишитися неоднорідною).
2Перетерти подрібнену зелень товкачем в ступці, додати подрібнені кедрові горіхи, перемішати. Влити невеликими порціями оливкову олію, перетерти до стану рідкої сметани. Додати сіль, мелений чорний перець і тертий пармезан.
3Довести соус до кипіння в сковороді, додати туди ж пасту, перемішати, прогрівати 2-3 хвилини.
