Хек хрусткий
страви з риби здорове харчування
28 Квітня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Хек - 400 г філе
Крупа кукурудзяна - 100 г
Часник - 3 зубки
Соєвий соус - 2 ст. ложки
Олія арахісова - 2 ст. ложки
Олія кунжутна - 1 ст. ложка
Імбир - 3 см
Перець чилі - 1 шт.
Лимони - 1 шт. (цедра)
Цукор коричневий - 1/2 ч. ложки
Цибуля зелена - 4 пір'їнки
Сіль
М'ята
Горіхи кеш'ю - 50 г
Directions
1У сковороду налити по 1 ст. ложці кунжутної і арахісової олії та розігріти її.
2Рибу нарізати на шматки, обсушити, трохи посолити й обваляти в кукурудзяній крупі. Обсмажити рибу з усіх боків.
3Поки риба смажиться, приготувати інгредієнти для соусу. Часник і імбир нарізати пластинками, чилі очистити від зерен і нарізати шматочками, зелену цибулю - кільцями. Натерти цедру лимона.
4Вийняти рибу.
5У сковороду налити залишки олії. Замість риби на 2 хвилини закласти інгредієнти для соусу. Додати до них цукор, соєвий соус, м'яту і пару ложок води.