«Чай абрикосовий»

Directions

1Рис перебрати, промити та замочити в холодній воді на 2 години.

2Ядерця абрикосових кісточок промити під струменем теплої води (15 хвилин), очистити від верхньої шкірки.

3Кісточки розтерти в рідку кашку з рисом, додавши 250 г холодної води.

4Закип'ятити 4 л води, влити в неї підготовлену кашку, перемішати, знову довести до кипіння, варити 5 хвилин і тримати на слабкому вогні, щоб маса не остигала.

5Змішати корицю, цукор і 100 г теплої води.

6Розлити «абрикосовий чай» в чашки, покласти цукор і влити потроху сиропу з корицею (на кожну чашку 25 г цукру і 5 г розчину кориці).