Ingredients
Яйця - 2 шт.
Шинка - 20 г
Цибуля ріпчаста - 20 г
Хліб - 10 г
Соус - 20 г
Сир голландський - 10 г
Масло - 15 г
Картопляне пюре - 150 г
Перець
Зелень
Directions
1Яйця зварити круто, розрізати навпіл уздовж і вийняти жовтки. Вирізати частину білка так, щоб половинки білків отримали форму човників.
2Жовтки і частини білків протерти через сито, в суміш додати дрібно посічену варену шинку, пасеровану цибулю, протертий м'якуш пшеничного хліба, перець, подрібнену зелень петрушки, сіль, соус мадера.
3Фаршем заповнити з верхом половинки яєчних білків, підрівняти начинку, надавши кожній половинці форму цілого яйця.
4На порційне блюдо викласти гіркою картопляне пюре, розмістити на ньому фаршировані яйця, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти. Подати на тому самому блюді.