Сочевиця по-ельзаськи

Directions

1Сочевицю перебрати, промити, залити вином і залишити на ніч для набухання.

2Корейку нарізати кубиками, трохи обсмажити, додати нарізану кільцями цибулю та обсмажити її до золотистого кольору.

3Набряклу сочевицю залити бульйоном, додати обсмажені цибулю і корейку, лавровий лист, гвоздику та варити на слабкому вогні близько 1 години.

4Потім покласти нарізані кубиками картоплю та моркву, варити до готовності.

5Наприкінці приготування додати цукор, посолити, поперчити. Влити вершки, довести до кипіння та подавати.