Квасоля в гострому горіховому соусі
9 Вересня, 2019
100 необычных блюд (Очень просто!)
Ingredients
Квасоля суха - 400 г
Волоські горіхи - 150 г ядер
Часник - 4 зубчики
Вершки - 3 ст. ложки
Хліб білий - 2 скибочки
Лимон - 1 ст. ложка соку
Олія - 125 мл
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
СОУС:
1Хліб полити вершками, витримати 20 хвилин, віджати та подрібнити до стану кашки.
2Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, потім пропустити через м'ясорубку та змішати з хлібною кашкою.
3Додати олію, лимонний сік, розчавлений часник, посолити та поперчити за смаком. Вимішувати, доки не утвориться однорідна маса.
КВАСОЛЯ:
1Попередньо вимочену квасолю відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк.
2Перекласти квасолю в салатник і полити горіховим соусом. Дати трохи настоятися.