Десерт рисовий з вишнею та безе
десерти, солодка випічка духовка, мультиварка
8 Серпня, 2020
Поваренок.ру
Ingredients
Рис круглозерний - 100 г
Молоко - 1,5 склянки (200 мл)
Цукор - 0,5 склянки
Вершки 33% - 150 мл
Вишня свіжа або заморожена - 400 г
Яйця - 2 білки
Directions
1Рис заздалегідь промити, підсушити і трохи подрібнити в процесорі.
2НА ПЛИТІ: Вилити в каструльку 1,5 склянки молока, додати 100 г дробленого рису, 2 ст. ложки цукру. Кашу добре розварити, потомить. Готову густу масу охолодити!
3У МУЛЬТИВАРЦІ: Варити 20 хвилин і томити при закритій кришці 15 хвилин.
4Заморожену вишню попередньо розморозити і злити рідину.
5Викласти вишню на розігріту сковороду, додати 2 ст. ложки цукру і як би обсмажувати її 2‑3 хвилини.
6Викласти вишню на дно жаростійкої форми 23х15 см і включити духовку, розігріти до 230°С.
7Збити вершки в стійку піну та добре вмішати її в рисову масу. Викласти на вишню.
8Білки з залишками цукру збити у стійку піну та викласти їх зверху рисової маси.
9У розігріту до 230°С духовку поставити форму з десертом до зарум'янювання безе, на 3‑4 хвилини.
10Десерт потрібно повністю охолодити! Дуже ніжний і смачний!