Млинці збірні

Directions

1У каструлю всипати 1,5 склянки пшеничного та 2 склянки гречаного борошна, залити його 2 склянками гарячого молока та добре розмішати.

2Коли тісто охолоне до кімнатної температури, влити в нього розведені в молоці дріжджі, добре розмішати і залишити в теплому місці підходити.

3Зварити на молоці рідку манну кашу, при цьому стежити, щоб не було грудочок.

4В опару, яка підійшла, додати розтерті з сіллю і цукром жовтки, манну кашу, залишки борошна, молоко, корицю і добре перемішати. Білки збити в піну і обережно ввести в тісто. Дати тісту знову підійти.

5Випекти млинці.