Гриби смажені з горіхами
закуски, страви з грибів грузинська кухня
10 Червня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
Ingredients
Гриби білі свіжі - 500 г
Волоські горіхи очищені - 0,5‑0,75 склянки
Цибуля ріпчаста - 1‑2 шт. або
Зелена цибуля - 5‑6 пір'їн
Масло вершкове - 80 г
Кінза - 1 пучок зелені
Петрушка - 1 пучок зелені
Оцет яблучний - 2 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Гриби нарізати скибочками, посолити й обсмажити на маслі.
2Рідину, що виділилася, злити та з'єднати з яблучним оцтом і перцем.
3Цією сумішшю залити обсмажені гриби, додати рубані цибулю, кінзу, петрушку, пропущені через м'ясорубку горіхи, перемішати й охолодити.
4При подачі укласти гіркою та оформити зеленню.