Локшина «Зелений чай» і форель з салатом із фенхеля
макаронні вироби, салати, страви з риби для схуднення
30 Квітня, 2020
100 Weight Loss Bowls
- Prep: 15 mins
Ingredients
Локшина соба «Зелений чай» - 1 чашка
Вакаме (морські водорості) сушені - 3 шматки
Фенхель обрізаний і тонко нарізаний - 0,75 чашки + листя для гарніру
Морква терта - 0,5 чашки
Форель копчена, грубо нарізана - 100 г
Кінза - 1 жменя листя
Лайм - скибочки (необов'язково)
Петрушка плоским листям - 1 жменя нарізаної зелені
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Соєвий соус темний - 1 ч. ложка
Вино рисове мірін - 1 ч. ложка
Мед - 0,5 ч. ложки
Лайм - 0,25 шт. (сік)
Сіль морська
Перець чорний свіжомелений
Directions
1Покласти локшину соба «Зелений чай» в миску і залити окропом. Дати просочитися 3‑6 хвилин (або відповідно до інструкцій на упаковці), потім злити, промити холодною водою, щоб локшина не злипалася, і відкласти.
2Покласти вакаме в миску та залити окропом. Залишати 10 хвилин або до відновлення об'єму водоростей, потім злити та грубо нарізати.
3СОУС: Змішати у мисці темний соєвий соус, мірін, мед, а також лаймовий сік і заправити сіллю та перцем.
4САЛАТ: Струсонути у мисці фенхель, моркву, вакаме, додти більшу частину заправки та знов струсонути.
5Покласти локшину в каструлю, додати салат із фенхелю та моркви, форель, листя кінзи (половину листя нарізати, решту залишити цілим), а також скибочки лайма (якщо використовуються), щоб вичавити над чашею. Полити рештою заправки та додати листя петрушки та фенхелю (якщо використовуються).