Форшмак з оселедця на сирних чіпсах
декорування, страви з риби духовка
21 Червня, 2019
100 лучших рецептов украшения закусок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 20 mins
- Yields: 4-6 порцій
Ingredients
Оселедець - 150 г філе
Цибуля - 0,5 шт.
Морква - 0,5 шт.
Яблука зелені - 0,5 шт.
Сир плавлений - 60 г
Масло вершкове - 30 г
Хліб білий - 2 скибочки
Вода або молоко - 2‑3 ст. ложки
Олія для смаження
ДЛЯ ЧІПСІВ:
Сир твердий - 20 г
Пряні трави
Кріп - кілька гілочок
Морква - кілька шматочків
Directions
1Довільно нарізати очищені цибулю та моркву. Пасерувати овочі на олії 10 хвилин.
2Замочити білий хліб у воді або молоці, віджати.
3Очистити яблуко від шкірки та насіння. Нарізати яблуко, оселедець, сир.
4Пропустити все, включаючи хліб і вершкове масло, через м'ясорубку.
5Натерти твердий сир на дрібній тертці, додати рубану зелень, трохи тертої моркви, пряні трави.
6Викласти суміш пластинками або кільцями на пергаментний папір. Запікати в духовці 2 хвилини при 180°С. Охолодити.
7Подавати форшмак на сирних пластинках.