Роли з оселедця (оселедець під шубою)
закуски, салати, страви з риби святкове
28 Квітня, 2020
100 лучших рецептов праздничных салатов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Оселедець - 250 г філе
Морква - 200 г
Картопля - 500 г
Буряк - 200 г
Майонез - 50 г
Яйця - 2 шт.
Зелена цибуля - кілька пір'їн
Directions
1Відварювати всі овочі 1 годину.
2Нарізати філе оселедця тонкими стрічками. Дрібно посікти зелену цибулю.
3Подрібнити моркву, а потім картоплю за допомогою блендера до не надто однорідної маси.
4Нарізати буряк дрібною соломкою.
5Висипати на килимок для суші цибулю, поверх викласти шматочки оселедця. Чергуючи, викласти на рибу морквяну і картопляну масу. Викласти по центру буряк і майонез.
6Згорнути рибу з овочами у вигляді ролу. Нарізати вологим гарячим ножем на 6‑8 частин.
7Відварювати яйця 7 хвилин після закипання. Натерти на крупній тертушці, посипати роли.