Кльоцки з грибами смаженими
пельмені, вареники, галушки, страви з грибів
16 Липня, 2020
1000 рецептов (1000 секретов) 2016 №24/С Новогоднее застолье
Ingredients
Картопля - 1 кг
Яйця - 3 шт.
Печериці - 0,5 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія оливкова - для смаження
Сіль - 1 щіпка
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Directions
1Картоплю очистити і відварити.
2Зробити за допомогою погружного блендера пюре й остудити.
3Додати в пюре яйця, борошно з сіллю та вимісити тісто трохи м'якше, ніж на пельмені.
4Розкачати тісто в сочень завтовшки 0,5 см. Вирізати формою фігурні коржики.
5Відварити кльоцки в підсоленому окропі до готовності. Вийняти шумівкою.
6Печериці нарізати, обсмажити до м'якості на оливковій олії.
7Нарізати цибулю і додати до печериць. Смажити до золотистого кольору.
8Викласти кльоцки на тарілки, додати печериці та полити олією, яка залишилась після смаження.