Баранина по-угорськи
страви з м'яса французька кухня скороварка
3 Квітня, 2019
100 рецептов французской кухни
- Cook: 20 mins
Ingredients
Баранина - 1 кг
Масло вершкове - 30 г
Цибуля - 2 шт.
Борошно - 1 ст. ложка
Томатна паста - 1 дес. ложка
Часник - 1 зубчик
Сметана - 1‑2 ст. ложки
Перець червоний мелений - 1 кав. ложка
Зелень - 1 пучок
Сіль
Перець чорний мелений
Рис - 250 г
Directions
1Нарізати м'ясо кубиками. Трохи обсмажити його на маслі разом із нарізаною цибулею.
2Посипати борошном, перемішати. Додати часник, томатну пасту, 0,25 склянки води, зелень, сіль, чорний перець. Закрити та тушкувати 20 хвилин.
3У звичайній каструлі закип'ятити підсолену воду, покласти в неї добре промитий рис і варити 15‑17 хвилин (або 6 хвилин у скороварці).
4Вийняти м'ясо. Витягти зелень.
5У сік, що залишився, покласти сметану. Кип'ятити 1 хвилину.
6Подавати баранину з рисом.