Млинці пісні з яблучно-лаймовим джемом
27 Грудня, 2018
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
ДЛЯ МЛИНЦІВ:
Борошно - 300 г
Вода мінеральна - 500 мл
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 0,5 ч. ложки
Куркума - 1 щіпка
Олія для смаження
ДЛЯ ДЖЕМУ:
Яблука - 3 шт.
Лайм - 1 шт.
Мед - 100 г
Кориця - 1 паличка
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Цукрова пудра
М'ята - 1 гілочка
Directions
1Просіяти борошно разом із сіллю. Влити мінеральну воду. Всипати цукор і куркуму. Замісити тісто.
2Смажити млинці на змащеній олією сковороді до золотистого кольору.
3Розрізати яблука навпіл, очистити та видалити насіння. Нарізати дольками.
4Викласти підготовлені яблука в сотейник і залити медом. Вичавити сік з лайма в сотейник.
5Варити джем на слабкому вогні в кілька прийомів, доводячи до кипіння і даючи охолонути.
6Натерти в готовий джем корицю для аромату.
7Змастити млинці джемом, згорнути трубочками.
8Обсмажувати на олії до хрусткої скоринки.
9Подавати, посипавши цукровою пудрою та прикрасивши м'ятою.