Джем із брусниці з морквою
4 Вересня, 2019
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски (Умная усадьба / Советы бабушки Агафьи)
Ingredients
Брусниця - 1 кг
Морква - 500 г
Цукор - 300‑500 г
Directions
1Брусницю перебрати, вимити, опустити на 2‑3 хвилини в киплячу воду, перекласти в варильний тазик і засипати цукром. На слабкому вогні довести до кипіння та варити 8‑10 хвилин.
2Моркву ретельно вимити, очистити, нарізати кубиками або кружальцями завтовшки 4‑5 мм.
3Нарізану моркву опустити на 10 хвилин у киплячу воду, потім викласти у варильний тазик з брусницею. Перемішати та варити до готовності.
4Розкласти джем по банках в гарячому вигляді та стерилізувати в киплячій воді: банки 0,5 л - 15 хвилин, 1 л - 20 хвилин.