Хліб нормандський
хліб французька кухня вегетаріанське, дитяче, духовка
13 Березня, 2019
Школа гастронома 2012 №18 (212) Сентябрь - Французская кухня
- Prep: 10 mins
- Cook: 55 mins
- Yields: 10-12 порцій
Ingredients
Борошно - 300 г
Молоко - 400 мл
Сир типу тільзитер - 400 г
Розпушувач - 1 ч. ложка
Яйця - 4 шт.
Масло вершкове - 160 г + для змащування
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Борошно просіяти разом із розпушувачем. Сир нарізати кубиками 1х1 см. Вершкове масло розтопити, не доводячи до кипіння.
2Збити міксером яйця з сіллю та перцем. Додати розтоплене масло та молоко.
3Всипати просіяне борошно та добре перемішати до повної однорідності.
4Додати нарізаний сир і ще раз швидко перемішати.
5Довгасту форму змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто, розрівняти поверхню лопаткою. Поставити в розігріту до 180°С духовку на 50 хвилин.
6Вийняти з духовки, накрити сухим рушником і дати постояти 5 хвилин. Потім вийняти з форми.
7Подавати теплим або повністю остиглим.