Шніцелі зі свинини з чебрецем
13 Березня, 2019
100 лучших рецептов пасхального стола (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Свинина - 600 г шиї
Сухарі панірувальні - 300 г
Яйця - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Чебрець свіжий - 3 г
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова для смаження
ДЛЯ ГАРНІРУ:
Огірки - 200 г
Перець солодкий болгарський червоний - 200 г
Помідори черрі - 200 г
Олія оливкова - 30 мл
Сіль
Directions
1М'ясо нарізати порційними шматками завтовшки 2‑3 см, тонко відбити кожен. Посолити, поперчити, посипати чебрецем.
2Збити яйця з молоком. Вмочити свинину в суміш, обваляти в сухарях.
3Обсмажувати шніцелі на розпеченій оливковій олії по 4‑5 хвилин з кожного боку.
4Розрізати помідори черрі навпіл, нарізати огірок і солодкий болгарський перець невеликими кубиками. Посолити, заправити оливковою олією.
5Подати на тарілці овочі разом зі шніцелем.