Оладки картопляні, фаршировані м’ясом курчат і грибами
млинці, оладки, сирники, овочеві страви, страви з грибів, страви з птиці
14 Березня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 40 mins
- Yields: 2-4 порції
Ingredients
ДЛЯ ОЛАДОК:
Картопля - 2 шт.
Цибуля - 0,5 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця - 1 шт.
Борошно - 2 ст. ложки
Сметана - 100 г
Сіль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Курчата - 150 г м'якоті
Цибуля - 0,5 шт.
Печериці - 50 г
Сіль
Суміш перців
Олія для смаження
Directions
1Нарізати печериці й очищену цибулю невеликими кубиками. Обсмажувати 8‑10 хвилин на олії.
2Пропустити м'якоть птиці через м'ясорубку, додати сіль, суміш перців, смажені печериці з цибулею, перемішати.
3ТІСТО: Натерти очищені цибулю, картоплю, моркву, додати сіль, борошно. Додати яйце, влити третину сметани. Вимісити до однорідної консистенції.
4Викласти картопляну масу у вигляді оладок на сковороду, змащену олією. Поверх викласти фарш. Покрити фарш картопляною масою. Смажити 2 хвилини з кожного боку.
5Доводити до готовності 10 хвилин на слабкому вогні.
6Подавати з сметаною, що залишилася.