Млинці з припічкою з зеленої цибулі та яєць
29 Листопада, 2019
Блины и оладьи (100 лучших рецептов)
Ingredients
Борошно пшеничне - 1 склянка
Молоко - 500 мл
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 50 г
Олія - 50 мл
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 0,25 ч. ложки
ДЛЯ ПРИПІЧКИ:
Зелена цибуля - 1 пучок
Яйця - 2 шт.
Сіль
Directions
1Жовтки з'єднати з 100 мл молока, перемішати, всипати, помішуючи, борошно, додати сіль, цукор, розтоплене вершкове масло, влити залишки молока, покласти збиті в густу піну білки та добре перемішати до утворення рідкої однорідної маси без грудочок (можна за допомогою міксера). Додати олію і розмішати.
2ПРИПІЧКА: Яйця відварити круто, очистити, дрібно порізати. Цибулю очистити, тонко нарізати. Перемішати яйця з цибулею та сіллю.
3Тісто налити на сковороду і, поки воно не «зчепилося», прямо на рідке тісто викласти суміш дрібно нарізаної зеленої цибулі та яєць. Перевернути і запекти млинець з іншого боку.
4Змастити готовий млинець вершковим маслом.