Ingredients
Борошно - 400‑500 г
Вода - 1,5 склянки
Дріжджі - 30‑35 г
Цукор - 75‑100 г
Сіль - 0,5 ч. ложки
Олія - 75‑100 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Гриби сушені - 50 г
Цибуля - 3 шт.
Олія - 2 ст. ложки
Directions
ТІСТО:
1Дріжджі розвести в теплій воді (30‑35°С), додати приблизно половину борошна, замісити опару та поставити її на 2-3 години для бродіння.
2Масло розтерти з цукром, додати в опару, перемішати, всипати решту борошна та залишити на 1,5 години для бродіння.
НАЧИНКА:
1Сушені гриби промити, замочити на 1,5‑2 години, потім відварити та пропустити крізь м'ясорубку.
2Цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії.
3Перемішати цибулю з грибами.
ПИРІЖКИ:
1З готового тіста сформувати кульки по 50‑70 г і дати їм підійти 5‑10 хвилин.
2Потім кульки розкачати в коржі, покласти зверху грибну масу, загорнути в рулетик, помістити на змащене олією деко та витримати 20‑30 хвилин.
3Скропити пиріжки водою та випікати в розігрітій духовці 30‑40 хвилин.