Салат з хурмою і авокадо
21 Жовтня, 2019
Школа гастронома 2013 №24 (242) Декабрь - Нам 10 лет! Любимые рецепты из нашей коллекции
- Cook: 30 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Хурма зріла, ароматна, але не дуже м'яка - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Помідори черрі - 200 г
Лайм - 0,5 шт. (сік)
Шпинат - 100 г
Крес-салат - 75 г
Цибуля червона - 1 шт.
Редис - 4‑5 шт.
Олія, краще горіхова - 50 мл
Оцет винний білий - 50 мл
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Хурму й авокадо очистити. Хурму нарізати тонкими смужками. Авокадо розрізати навпіл, звільнити від кісточки, нарізати кубиками та скропити соком лайма.
2Цибулю очистити. У шпинату видалити жорсткі стебла, листя нарізати смужками, цибулю - дрібними кубиками, редис - соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл.
3ЗАПРАВКА: Олію та оцет збити в невеликій мисці, додати сіль і перець.
4У салатниці змішати авокадо, шпинат, крес-салат, редис і помідори. Додати хурму, акуратно перемішати ще раз. Полити салат заправкою, дати настоятися 20‑30 хвилин.